芋头
2.增强免疫力
芋头，含丰富的黏液蛋白，在机体内能转化为免疫球蛋白，从而增加人体的免疫力，可作为辅助治疗癌瘤的常用药膳主食。
3.保护牙齿
氟元素能清洁人体的牙齿，而芋头所含的矿物质中氟含量较高，可洁齿防龋，保护牙齿。
4.促进肠胃蠕动
芋头中含大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，润肠通便。
芋头中的粘多糖和膳食纤维共同作用，增加饱腹感，帮助减少热量的摄入，成为很多减肥人士的钟爱。
为什么说芋头全身都是毒？
其实，并非所有的“芋头”均可食用。
人工培育的芋头是可以食用的，但在野外，很多类似芋头的植物是不可以食用的，毒性很强。
野芋头，如大野芋、野芋和海芋（又名滴水观音），这三种长相相似，且全株有毒，以茎干内的生物碱毒性最大。
海老芋
此外，还含有蛋白酶和皂角苷，接触后会引起皮肤瘙痒；接触眼睛可能会引起失明；误食后，嘴巴麻木流涎，喉咙刺痛肿胀，严重者会窒息，心脏麻痹，心率失常，可危及生命，一旦出现中毒症状，应立即催吐送医。
如何区分有毒的芋头？
以“海芋”为例：
看叶片
