马里兰州巴尔的摩市40岁的数据分析师特雷塔·斯科特（Terretta Scott）说："当你预算紧张时，5美元就变得很重要了。"她说，自己注意到了附近商店内鸡翅价格的上涨，而由于价格太贵，她选择不买牛肉给自己和女儿吃了。
这段时间，斯科特一直在批量购买肉类并将其冷冻，在打折时买鸡胸肉，并用炖或煮汤的方式烹饪，以让鸡胸肉保鲜时间更长。
而在洛杉矶，22岁的大学生威廉·斯科特-柯蒂斯（William Scott-Curtis）说，为了省钱，他外出就餐一直点鸡肉或植物肉，而非牛肉。"如果食品价格继续上涨，我会经常在家做饭吃的。"
《华尔街日报》指出，近几个月以来，从亿滋国际（Mondelez International Inc.）到卡夫亨氏（Kraft Heinz Co.）等食品生产商一直在提价，以抵消劳动力、原材料和运输成本不断上升的影响。制造商和零售认为，即便价格攀升，消费者还是愿意在食品上支出，因为他们情愿在家做饭，这样比在餐馆花费的更少。此外，一些消费者正动用储蓄和政府刺激支出购买更多高端商品。
然而，食品零售商表示，价格涨幅最高的肉类市场正在发生变化。美国劳工统计局称，受肉类、家禽、鱼类和蛋类价格上涨10.5%的推动，9月份美国国内消费的所有食品价格上涨了4.5%。
据肉类消费者和杂货店高管称，鸡翅、猪排和其他需要人工切块操作的肉品成本涨幅最大，随着食品总支出的攀升，消费者对蛋白质产品价格愈发敏感，并在寻求省钱之道。
