穿越回宋朝,一日吃喝玩乐指南(4)

2022-10-05 06:20     360kuai

在园林逛了小半天,该吃午饭了。早餐虽然吃了很多,但都是小时,中午必须有硬菜。在《东京梦华录》中记载着一百多家店铺,酒楼和饮食店占了大半。你可以选择东京汴梁的樊楼,这里是"京师酒肆之甲,饮徒常千余人",你还可登上樊楼最高层,边饮酒边窥探皇宫之内。

按照宋朝的饮食习俗,你坐下来得先点份开口汤,也就是各种羹,如螃蟹清羹、百味韵羹、杂彩羹、青虾辣羹、虾鱼肚儿羹、黄鱼羹、骨头羹。。等等随便选。喝口羹后,你就可以点酒喝了,在宋朝,无论是管家还是普通百姓,酒是必需的生活品。宋朝的酒虽酿造工艺,度数不高,但种类繁多,但种类繁多,有黄酒、果酒、滋补性药酒、蒸酒等。

宋朝的高档酒楼

有好酒需配好菜,先来份"橙酿蟹",这是一种艺术的吃饭,要先将带枝的橙子切顶,去瓤,只留少许的橙汁,然后将蟹黄、蟹油和蟹肉放在橙子里,用原橙顶盖住,放入小容器里,用酒、醋蒸熟后,用盐拌着吃。吃了鲜味,来点大肉,你可以选择荔枝腰子、莲花鸭签、酒炙玄肚、入炉羊、羊头签、炒兔、煎鸭子等等。地上跑的,天上飞的,应有尽有。

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