虽然红薯的产量巨大，使得我们避免了危机，并且度过了人口大爆炸之后的饥荒。但其实，土豆，红薯，玉米这些东西，它的营养价值都不如小麦与水稻，因此在营养方面我们有整体的下降的一个幅度。
至于说在民国与清朝时期，我们的身高又进行了下降，其实也有一定程度是因为中西饮食结构的冲突，最终导致了不洋不土的营养危机。而且，那时候国家的痛苦与压力使得更多的人陷入饥荒之中，因此身高进一步下降，营养进一步不良。
结语：
因此，关于古代人的身高不断下降，一直到民国时期达到最低潮的原因，总结起来就是这两个。这一事件不同的角度有不同的观点，生物学家认为，是因为人类自身的文明结构，使得我们的发展受到了约束。
