于是西方列强选择不动刀不动枪，慢慢的威胁我国。逼迫我国签订一系列的不平等条约。而当时的清政府以及统治者都是非常腐败的。特别是慈禧只顾自己的安危，荣华富贵享乐。根本不顾及清朝的尊严和黎明百姓的生死。也让那些为清朝出生入死的官员们遗臭万年。尤其是李鸿章。慈禧不敢自己去签订条约，就逼迫李鸿章去。
相比较李鸿章而言，林则徐已经是名誉较为不错的清朝大官了，但是他也忍受了很多耻辱。林则徐为了禁止鸦片，特地将所有鸦片都焚烧了。为此林则徐去拜访了很多英法列强的商人们。那些商人当面一套背后一套，请林则徐吃饭的时候，特地上了一道冰淇淋来侮辱林则徐，知道林则徐从来没有吃过冰淇淋，想看看林则徐会有什么反应。
果然冰淇淋上冒着冷烟，林则徐以为冰淇淋非常的烫，却没有想到冰淇淋非常的冷。看到周围的嬉笑声，林则徐微笑不语。不过过了几天，林则徐又专门宴请了这些英法的商人。餐桌上也上了一道美食，这道美食原产于福建，名字叫做太极芋泥。同样也是冒着烟的，可是却是一道非常热的菜，算是打脸这些英法看不起人的人了。
