我们现代人总是对过去的皇家生活抱有各种各样的幻想，皇家是怎样吃穿用度的呢？我们可以从过去的各种史料看到皇帝们的生活，离我们最近的就是封建末代皇帝溥仪，这位末代皇帝可以说是极尽奢华的过了前半生，后半生是颠沛流离的，不过在他自述的回忆录之中，我们对于皇宫的生活有了一个基本的想象。
溥仪表示自己每天都会花不少在吃饭上面，和普通人家是不同的，皇帝吃饭是有专门的称谓，叫做开膳，从开饭的传膳，这其中有很多的工序，皇帝传膳以后也不是直接就可以上菜的，还要经过养心殿的太监们品尝，之所以这样就是害怕有人给皇帝下毒，试完菜以后就是要摆桌子了，需要将银盖子统一的撤掉才能开吃。
摆盘一定要摆满整整七张桌子，三桌上面摆大菜，三桌上面摆米面点心，剩下的一桌摆各种各样的开胃小菜，冬天的时候下面要放热水，夏天的时候下面放冰块，这样就能不让菜太凉或者是变坏，这样经过一番的折腾，皇帝才能入座进膳，溥仪每餐山珍海味八大菜系都会囊括，可以说是很有排面了，每餐差不多是上百道菜了，过程也是很繁杂的，极尽奢华啊。
