明朝末年，天下发生了饥荒，百姓颗粒无收，没有粮食吃饭。陈振龙就传授百姓红薯种植技术，让他们吃红薯度过饥荒，就这样他拯救了一亿的明朝百姓，让他们活了下来。
红薯不仅让灾民度过了饥荒，还促进了人口的增长。古代人口数量很少的一个重要原因就是粮食少，人们没有食物吃，自然人口数量就少了。
红薯的引进和推广大大提高了粮食产量，让更多人能够吃到食物，因此人口自然就增长了。
明末时期，中国人口是一个亿，到了清末，中国人口高达4亿，这其中增长的3亿人口，大部分都是红薯带来的。如今红薯已经成为一种普遍的食物，我们现在还在吃！
参考文献：《种薯传授法则》、《明史》、《海外新传》等
