其次，火锅这一块，在餐饮行业来说，其技术含量是相对较低的，说个大白话，只要找的火锅底料配方味道不错，基本就很好开展，加上一些配菜的菜单，加之管理，就很好运作。
重要的是，开火锅店的利润是相对较高的，一碟肉类随意卖个几十，就连一小碟青菜也可以随意卖个十几，这是很常见的。加之明星光环开的店，就更不用说的，大多都比普通的火锅店的单价更要高一些。
那为什么看起来简单的火锅店，却频繁容易出事呢？其实，做连锁餐饮，最重要的就是管理。但是明星呢，日常的行程是很繁忙的，他们只能利用名气宣导，其他的管理基本都很难有精力去管控好，大多都是当甩手掌柜。
那在管理不全的情况下，往往出事的几率就会很大，尤其在因为明星光环的加持下，享受着高关注的情况，更需要注意的点，没有做好就更容易被爆出来议论。
目前，大多网友还是很相信杜海涛能去处理好这个事情的，我们就不多议论咯。
