在江西，人们对于同省老乡有一个亲昵的称呼"老表"，此后慢慢演变成为了外省人对于江西人的称谓。江西人很喜欢这个称谓，并在平常生活中经常使用，这不禁让人十分好奇这个称谓背后的故事。
"江西老表"的称谓确实大有来头，与明朝的开国皇帝朱元璋有着密不可分的关系。相传明朝建国之前，朱元璋与陈友谅曾经在江西九江境内有一场大战。
在这一战中，朱元璋身受重伤，危在旦夕，此时有一位好心的江西农民救了他一命，并照顾了他好一段时间。朱元璋十分感动于这位好心人的帮助，因此便许诺道："倘若我未来发了迹，如果江西人有什么困难，便可以以老表的身份前来寻我。"（在此之前，老表指的是表兄弟等具有亲戚关系之人，至今在江西方言之中还有这个含义，可见朱元璋已然将这个农民当成了自己的亲人。）
