但是当时已成为大总统的袁世凯不仅没有把历代崇尚节俭的治国明君，作为自己学习的榜样。反而利用自己的地位更加的奢靡成性，最让人所不齿的是他虽然奢靡成性，但却特别喜欢在自己的大臣面前装出一副节俭的样子。有一次他故意在自己吃午饭时召见各位内阁大臣。当时众位内阁大臣看到端碗吃饭的总统时，都不禁感叹道：总统生活如此俭朴，我辈值得仿效。
因为袁世凯当时只是就着咸菜喝小米粥，桌子上还摆着一条已经吃了一半的看似十分常见的红烧鲫鱼。这样的吃食也是普通老百姓家中的常见之物啊！但是在他们和总统议完事后，总统府中的一位卫士悄悄告诉他们：你们可千万不要小看了总统的咸菜和小米粥，那也只有他才能吃得起。熬小米粥的小米不仅是来自西北的上等小米，还是让人一粒粒精心挑选出来的。而他所吃的咸菜是用东北的千年老山参和上等野生鹿茸做成的，千金难求。当时的众位内阁官员在听完咸菜的价格后，一个个都吓的脸色惨白，如此珍贵的咸菜哪儿是他们吃得的起的呀！
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