浙江千人行政村
家宴中心基本全覆盖
除了年轻人的婚宴，农村传统的上梁酒、寿宴、春节会餐等餐饮消费需求都可以在家宴中心满足。
杭州临平乔司良熟村家宴中心去年办了4693桌家宴，今年1月份预已经办了544桌。今年五一十一的婚宴，去年11月份就预定满了。
余杭良渚乡厨高师傅去年烧了60多场酒席，一共200多桌，他说："家宴中心的婚宴高峰期还没来呢，比较好的日子集中在下半年，我五一、十一的档期已经被预定了。"
同样的情况也出现在湖州南浔区。
"去年我烧了大概90场酒席，80%是办在家宴中心的，有70多场是婚宴，剩下基本是成人礼和订婚酒。"湖州南浔乡厨吴师傅说，"今年手头已经接了30多场酒席，接下去最多的一个星期，要烧6场酒席。"
宁波北仑区新碶街道隆顺村文化礼堂今年5月份已经预订婚宴6场。工作人员告诉记者，每年4月、7月、9月是结婚淡季，"我们全年接待婚宴大概在50场左右"。
2018年起，浙江省市场监督管理局在全省推进农村家宴"放心厨房"建设，出台全省统一《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》，指导各地建设硬件完备、设施齐全、环境整洁的厨房，截至目前，全省累计建成农村家宴"放心厨房"3594个，基本覆盖全省千人行政村。
另外，市场监督管理部门还加强乡厨的食品安全培训，督促乡厨办理健康证明，规范乡厨群体管理。比如湖州南浔区打造"农村家宴服务在线"应用平台，家宴厨房和乡厨均在平台上公示，实现互联网平台寻找心仪的家宴厨房和乡厨，轻松实行手机预定。
受访者供图
