上面这句话出自溥仪，作为清朝的皇帝，溥仪对慈禧以及清廷的膳食十分有话语权，他所言就是权威。
“太后之例”这就表示这只是普通的一顿饭，并不是什么大祭，也不是什么“满汉全席”。而太后一顿饭需要50斤猪肘子，猪、羊各一只。这一头猪至少要300多公斤，折合600斤左右，最多可能要上千斤。羊、鸡、鸭什么的我都是按照最低标准算的，把上面的所有材料总结一下，按照最低标准也要860斤左右。
而太后的膳食是需要做两份的，一份给太后吃，一份给李莲英“试菜”，两份加起来绝对在860公斤以上。这个数字蕴含了很多问题，比如腐败、浪费。
首先论腐败，给太后的膳食都需要李莲英尝菜，以测试有毒没有。正常情况下都是太监用“试毒牌”来测试，但是李莲英却是每道菜吃一遍，然后再做一份给老佛爷。这个不是所谓的野史记载，同样是出自溥仪，十分具有可信度。
一个太监的排场都要等同慈禧，可见当时腐败有多么严重。860斤的菜，经过李莲英就变成了860公斤，然后御膳房层层贪污，每顿膳食的食材费用都是一个巨额数字。我们举一个最简单的例子，在清朝御膳房采购一个鸡蛋都要2两银子，是市场价的几十倍。御膳房采购860公斤食材，需要付出十几倍的代价来购买。网传慈禧每天的膳食开销需要4万两白银，我看此言不虚。
