老人常喝牛奶，容易招惹上两种病？医生：牛奶应该这样喝

一直以来我们都在号召大家喝牛奶，毕竟和其他欧美国家相比，我们国家的牛奶摄入率并不高，乳制品的消费量也不够，这也导致了很多人在健康方面存在营养摄入不足的问题。

所以，很多学者也都在呼吁大家多喝一些牛奶或者其他乳制品，让身体更强壮一些。

但是，喝牛奶真的有助健康吗？

在学术界，一直有一些声音在反对。有些学者认为乳制品可能和癌症有关，经常喝牛奶会增加患癌风险。

真的是这样吗？

一、51万人，随访10年。

牛奶到底和癌症发病有什么关系？不但很多老百姓想知道，有些专家学者也仍然在探索其中的奥秘。

有一些来自于英国牛津大学的学者，和我国中国医学科学院，以及北京大学的学者进行了合作，总共调查了50逾万中国成年人的数据。

这些成年人来自于多个城市，地域广度高，包括青岛、哈尔滨、海口、苏州以及柳州。

总共调查的人数超过了50万，达到510,146名。之后对这些人进行了长期的随访，平均随访时间可以达到10.8年，时间跨度久。

这些人的平均年龄已经达到了52岁，其中59%是女性，44%的人居住在城市。

在这期间，主要看身体状况，特别是癌症发病情况，也对他们的牛奶摄入量进行了调查，看看他们每天喝了多少牛奶。

结果会怎么样呢？牛奶真的会致癌吗？

二、牛奶，导致三种癌症的风险增高。

事实上，牛奶可能真的会致癌。

在这51万人当中，患癌的人数达到了16,998人，诊断得都比较明确，很多都是专业医生给出的诊断。

但是这些人中，是喝奶的人多，还是不喝奶的人多呢？

在这些人中，爱喝奶的人其实并不多，有20.4%的人表示每周会至少喝一次牛奶，但是更多的人表示自己平时不喝牛奶或者很少喝奶，这部分人达到了68.5%。

研究人员发现，喜欢喝牛奶或者喜欢摄入乳制品的人，有4个特性：

1.女性。
2.教育程度高。
3.收入水平高。
4.调查时普遍很健康。

但是之后会怎么样呢？爱喝牛奶的这10年之后，健康会出现问题吗？

其实，在经过一系列统计学方法计算后，发现喝牛奶真的会增加癌症发病风险。

每天多喝50克牛奶，那么患癌的风险就会增加7%。

特别是三种癌症，发病风险是最高的：

1.肝癌患病风险增加12%。

肝癌是我国最常见的癌症之一。无论是我国的发病患者数量，还是死亡患者数量，都在全球居于首位。

以前，我们认为肝癌和乙肝以及黄曲霉素相关性较大。可是实际上，乳制品和肝癌的关系也非常密切，在其他文献中，有学者认为乳制品摄入量高的人，肝癌的患病风险会增加30%。

2.乳腺癌风险增加17%。

在我们国家乳腺癌也并不少见。在所有癌症患者中，有15%患有乳腺方面的疾病。在中老年女性当中，在诸多因素的共同作用下，会导致乳腺癌的发生。而乳腺癌和乳制品的关系，也一直都受到大家的重视，这已经不是第一次有学者认为乳制品会导致乳腺癌了，之前就有学者认为，在北美的女性当中，经常喝牛奶的女性，会增加22%乳腺癌患病风险。

这么看来牛奶是不是不能喝了？毕竟这些都挺吓人的。

其实并不是。

如何正确喝牛奶？

1、选择最佳的黄金时期

喝奶的第一个黄金时期是早餐后，早餐承担着一整天总能量的25%。早晨先吃五谷物，再喝杯牛奶，能延缓餐后血糖升高，提高大脑活力，增加对牛奶营养素的利用率。第2个黄金期是下午茶时间，此时易感觉到困乏和疲倦，不妨喝杯牛奶，其中的脂肪和蛋白质能快速为身体补充热量和营养。第3个黄金期是睡觉前30分钟，牛奶中含有的色氨酸具有催眠功效，还有的钙能消除紧张不安的情绪，弥补钙质流失，维持其平衡。

2、不能空腹喝牛奶

牛奶是液体，空腹喝会使得牛奶快速经胃排出，营养物质没有被消化和利用，从而造成浪费。早餐不妨先吃含淀粉的食物，如馒头和面包，然后再喝杯牛奶，这样才能充分吸收和利用牛奶中营养物质。

3、不能大口喝奶

喝牛奶时须注意小口慢喝，能增加牛奶中蛋白质跟胃酸接触时间，然后形成细小凝块，利于消化和吸收。

4、不要喝冰牛奶

牛奶经过冰冻后，其中的脂肪和蛋白质可出现分离现象，使得其味道变淡，不易吸收营养物质，尽量把冰牛奶加热到75℃以下再喝。另外也不能把盒装液体奶煮开后再喝，会使得维生素和蛋白质流失，降低其营养价值。