据新甘肃，记者随机来到位于天水市秦州区大众路的一家麻辣烫店，虽然已经过了饭点，但是排队吃麻辣烫的食客依然络绎不绝。每个人手里都握着一大把串好的食材，耐心地等待着。而一旁的食材柜前也围满了取菜品的食客。
"他们家麻辣烫的菜品种类非常丰富，看得人眼花缭乱。"正带着女朋友挑选食材的食客张小池笑着说，专门错过饭点来的，没想人还是这么多。
"我们已经排了半个小时的队了，前面还有三四个人的菜没有煮好呢，只能闻着香味，不能吃的感觉可真不好受。"正在和闺蜜排队等待的食客李萌感慨道，一定要把喜欢菜都吃一遍，才不辜负这么长时间的等待。
图源：新甘肃
交谈中，记者了解到，这些食客中除了来自天水本地的外，还有来自兰州、西安、成都等地的，因为被短视频平台上的天水麻辣烫所吸引，专程远道而来品尝美食。
"我们无辣不欢，专程从兰州坐高铁下来，就是为了打卡天水麻辣烫。"来自兰州的食客王雯笑着说，真是不虚此行，昨天在天水古城打卡的时候，还吃到了来自甘谷的玲珑小番茄，已经连续吃了三顿麻辣烫，现在是最后一顿，晚上就要坐高铁回兰州了。
"我们是从成都过来兰州玩的，在网上看到了天水麻辣烫，果断改变行程，先吃后玩。"来自成都的食客闫兵说，谁让我们是吃货呢！
图源：新甘肃
"虽然天水每家麻辣烫店的调料都各有特色，但我觉得最具灵魂的还是油泼辣子，来自甘谷的辣椒，浓郁鲜香、辣味强烈，却又不会过于刺激，这也是天水麻辣烫区别于其他地方麻辣烫的显著特点。"天水市民郭小强表示。
资料显示，甘肃有闻名全国的甘谷辣椒，甘谷辣椒角条细长，色泽红亮，肉厚油丰，香辣可口。
开通"麻辣烫专线"、市民免费接送
还送景区门票、特产，网友：活该你火
据湖北经视，面对麻辣烫的意外走红，天水市文旅局一名工作人员告诉记者，天水上上下下都在努力，希望能抓住这个机会。"3月初就发现天水麻辣烫火了，还是挺受宠若惊的，既然有这样一个机会，肯定会好好准备。市里区里都会采取行动，提升旅游服务，不然游客来了接待不周就不好了。"
据央广网，开通"麻辣烫专线"、加大巡查检查力度、免费赠送景区门票、市民自发免费接送、举办麻辣烫"吃货节"……面对如潮水般涌来的外地游客，天水开启了全城"保姆式"宠粉模式。
为了让游客体验一站式接送服务，自3月11日起，天水羲通客运公司开通两条"麻辣烫公交专线"：从天水火车站下车的游客，可以乘坐6路公交专线，直接到达兰天城市广场；从天水南站下车的游客，可以在出站口乘坐1路公交专线，直接到达兰天城市广场。同时，当地有专人在天水南站、天水火车站出站口拉起横幅、举着牌子，专门迎接来天水吃麻辣烫的外地游客。对此，有游客表示，恍惚间有一种"新生报到"的错觉。
