沙溢从军艺毕业之后踏入演艺圈可谓顺风顺水，先是在电视剧《上错花轿嫁对郎》中扮演了一个重要角色，这部剧当年收视率很高，沙溢的奶油小生形象给很多观众留下了深刻印象。
之后沙溢再接再厉，又出演了情景喜剧《炊事班的故事》，收视人群层级广泛，沙溢获得了不错的观众反馈。只不过，他随即沉寂了五年，才接到《炊事班的故事》导演尚敬的邀请，接拍了《武林外传》，凭戏里的白展堂一角彻底走红，成了家喻户晓的明星。
除了事业，沙溢最被外界津津乐道的还有他与胡可的婚姻。从表面上看，两人恩爱甜蜜，育有两个可爱的儿子，合体登上过多档感情类综艺及春晚舞台，婚姻关系十分稳定。但胡可却多次公开表示自己很后悔结婚，而让外界对两人真实关系产生怀疑的，还有几年前沙溢的出轨疑云。
2021年，网络爆料，沙溢出轨芒果台某个女员工，胡可还因此闹到了芒果台，上演了一出捉奸大戏。
