转眼三伏天已经快过一半了，今年的三伏天格外炎热，老人、孩子都减少了出门的次数，在家避暑。可作为中年人肩负着养家的重任，忍着酷暑也要在外奔波，实在不容易。
夏天夜晚，很多人喜欢吃烧烤喝啤酒，韭菜和羊肉串几乎是桌桌必点的美食。但韭菜不容易消化，羊肉燥热上火，并不适合三伏天食用。建议大家：少吃韭菜和羊肉，多吃4样，营养消暑不上火。
一、豌豆
豌豆吃了不上火，而且适当吃一些有缓解便秘的作用。除此之外，豌豆含丰富的蛋白质、钾元素等，常吃可增强免疫力，补充体力，对身体好处很多，建议多吃。
分享食谱：豌豆鸡蛋汤面
将新鲜豌豆剥出来，冲洗一遍控水待用。鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散待用。姜丝、葱花切好待用。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成块盛出。再倒入生姜丝爆锅，然后倒入豌豆翻炒。
炒到颜色变成深绿色后加水、盐，混合均匀后焖几分钟。
豌豆熟透后再加适量水，再次煮开时放入面条，将面条煮熟。
最后放入鸡蛋块搅拌均匀，再加盐、生抽、胡椒粉、葱花，推动几下就可以关火出锅了。
二、西红柿
西红柿是夏季菜，清凉消暑，吃了保准不上火，用它可以做出很多美食，口味酸甜，十分开胃解腻，伏天里不妨多吃些。
分享食谱：西红柿鸡肉丁
西红柿洗净，顶部划上十字刀，放进煮开的水中浸泡，变皱后去掉外皮，再切成小块待用。
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加盐、胡椒粉、生抽、鸡精、淀粉抓拌均匀，再加少许油抓拌，腌制十五分钟。
锅内加少许油，烧热后倒入葱花爆锅，再倒入西红柿翻炒，炒软炒出汁水后，倒入适量番茄酱混合。
再加少许开水，煮开后倒入鸡丁，翻炒到鸡丁完全变色熟透，稍微收汁即可出锅，喜欢吃玉米，里面可以放些熟玉米粒。
三、红薯叶
红薯叶在过去不被看好，现在深受大众喜爱，有清热解毒、健胃消食、润肠通便等作用，滋补润燥不上火的好食材，建议多吃。
分享食谱：红薯叶窝窝
红薯叶清洗干净，控水后切碎，加少许盐抓揉，变得有点软之后分次加入面粉。
直到揉成面团停止加面粉，然后做成一个个窝窝头的形状，蒸锅内刷少许油，放入窝窝头。
开火蒸二十分钟，在蒸的过程中调一个料汁，根据自己的喜好去配就行，也可以做个鸡蛋酱或者蒜泥鸡蛋。
等蒸熟后取出，配着料汁超级美味，比吃肉都香。
四、黑木耳
黑木耳有滋阴润燥去火的作用，还有维护血管健康的作用，建议伏天里多吃些。不过黑木耳泡发后要一次吃完，不要一次泡太多，避免滋生细菌，对身体不好，记得现泡现吃。
分享食谱：黑木耳炒藕片
准备好泡发的黑木耳、胡萝卜、莲藕、荷兰豆，分别处理干净，该切片切片。
锅内加水，煮开后放入黑木耳、胡萝卜、荷兰豆焯水，待荷兰豆变深绿后立即捞出，过凉待用。
炒锅加少许油，烧热后倒入蒜末爆锅，再倒入莲藕翻炒，炒一分钟后倒入其它食材。
快速翻炒几下后，再加盐、鸡精翻炒，这道菜就做好了，清爽可口，可以经常做着吃。
