经常吃水煮蛋,是“伤肝”还是“养肝”?提醒:吃鸡蛋时牢记4点

2023-12-12 09:54     今日头条

经常吃水煮蛋,是"伤肝"还是"养肝"?提醒:吃鸡蛋时牢记4点

鸡蛋中含有多种营养成分,尤其是优质蛋白质,含量很丰富,其次微量元素的含量也很丰富,尤其是在夏天,可以及时补充人体所需的微量元素,比如锌、钙等。在居家日常中,不少家庭都煮鸡蛋作为早餐。确实在早上的时候,煮一两个水煮蛋,喝点豆浆就饱了,很健康,其实关于吃鸡蛋有很多注意事项,吃的方式不对,对人体的伤害是很大的哦。

医生提醒:吃鸡蛋要牢记4点

1、控制吃鸡蛋的数量

虽然说吃鸡蛋对肝脏有好处,但是要合理控制鸡鸡蛋的数量,每天吃一个鸡蛋即可,不要吃太多,因为吃太多会增加肝脏的工作量,破坏机体平衡,影响细胞修复。

2、不要吃溏心蛋

很多人喜欢吃溏心蛋,但是肝不好的人尽量将鸡蛋煮熟,不要吃溏心蛋,也不要吃生鸡蛋,生鸡蛋中含有一定量的细菌,肝不好的人食用后会增加腹泻腹痛的风险,另外茶叶蛋、煎蛋的热量太高,不利于病情的恢复,肝不好的人尽量少吃。

3、不要吃毛蛋

毛蛋也就是没有完全孵化的鸡蛋,不好的人最好不要吃毛蛋,因为它在孵化的过程中容易滋生细菌,其中含大量变形杆菌、大肠杆菌等,还可能有虫卵,雌激素含量也偏高,所以尽量少吃或不吃。

4、在鸡蛋的选择上不用讲究

对于草鸡蛋、土鸡蛋、红壳蛋来说,在本质上是没有什么区别的,只是口感和外观颜色上有不同,所以大家不用太纠结,只要鸡蛋新鲜即可。

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