在中国古代历史上，想必除了《鸿门宴》之外，没有哪一顿饭能吃得如此让人心惊胆颤的吧！数千年过去了，随着时间的推移，我们已无法描绘出当时的项羽，是如何在新丰鸿门摆出了一场什么样的宴席来款待刘邦的。
但，最终是刘邦饭没有吃好、酒没有喝好，还时刻提心吊胆的左顾右盼，生怕一个不小心被项羽砍杀了。若不是项伯有意护之，可能刘邦早已被项庄一剑击杀了。"项庄拔剑起舞，项伯亦拔剑起舞，常以身翼蔽沛公，庄不得击。"
那么，项羽为何不听范增的进言，在宴席上将刘邦"做掉"呢？他是在担心什么？要知道，鸿门宴当日，作为项羽的"亚父"范增曾做足了功课，不仅埋伏了刀斧手，在未得到项羽首肯后，还传召项羽的堂弟项庄，于宴席上借着舞剑，乘机刺杀刘邦。
【范增数目项王，举所佩玉玦以示之者三，项王默然不应。范增起，出，召项庄，谓曰："君王为人不忍。若入前为寿，寿毕，请以剑舞，因击沛公于坐，杀之。不者，若属皆且为所虏！】这便是"项庄舞剑，意在沛公"典故的由来。
