可是赵匡胤"杯酒释兵权"的美酒，究竟是哪一种呢？从流传到今天的《宋会要辑稿》可以查到些许信息，在徐松编写的这本书中，就记录了大量君主帝王的生活状态，包括交通出行方式，日常饮食等等方面，是我们当代人，窥知宋人生活方式的重要古籍。在这本书中还记录了宋朝宫廷用的酒水，接下来让我们逐个分析。
蔷薇露酒和流香酒：蔷薇露酒，顾名思义是使用了古法萃取金贵的蔷薇，用所得的蔷薇精油加入至美酒中，而流香酒是随后用其他花朵精油制成的酒，这两种酒是不太可能用到杯酒释兵权，因为这两种酒实在是用的太少了，并且有明确规定，只有在给皇帝的庆寿宴中才可使用，为君者，饮用蔷薇露酒，为臣者，饮流香酒。
鹿头酒：这种酒的制作方法是用鹿的头骨和许多其他药材去长年的酿制而得，这种酒也不合理，因为这种酒通常只有在宴会结束时才启封饮用；长春法酒：也不正确，这种美酒的酿法是南宋时人发明的，年代对不上号。
