两军攻城无果，开始采用水淹的策略，宋军去挖掘柴潭，蒙古派兵决练江。在两军如此猛攻之下，蔡州很快被攻陷，城内的金军开始了自杀式的疯狂行为，将老幼扔入油锅，熬成油淋进攻的两军，但是这样做也于事无补，没多久，皇帝宣布退位，皇位传给了蒙古人。
此后，蒙古、南宋分别从西门和南门进攻，在城内进行混战，金朝皇帝绝望至极，选择上吊自杀，之前宣布继位的蒙古人也惨死战争之中。金军皇帝一死，金军便失去了最后的希望，有的投湖，有的直接自杀，一时间整座城市尸横遍野，金军死去十之八九。相比于当时宋朝的委曲求全，金朝的殊死一搏更加令人赞叹。
