食材的挑选,到洗菜,炒菜都有专门的程序和步骤,就连炒菜的时候也是三个厨师互相监督,这些制度让人们想在饭菜里面做点手脚都非常的难。
等到食物制作完毕,皇帝还吃不上,装盘上菜也会有太监看着的,并且还要做好记录,在菜端到皇帝的身边时,除了用银针等试毒的东西查验,还会有专门试吃的太监,太监吃过后,过一段时间没有出现身体不适,皇帝这才可以开动。
这些复杂的步骤花费了很多的时间,等到皇帝吃上饭时,这些菜都已经冷的差不多了。溥仪在自传中也曾说过,自己很多年就没有吃过一口热乎的饭。
在清朝,还有一个规矩,"吃菜不过三匙",就是皇帝吃任何菜都不能超过三勺,哪怕面对自己喜欢吃的。这是为了不让人猜透皇帝的饮食喜好,好下毒。
看来,要毒死皇帝也是一件非常不容易的事情。