首先，狗肉比猪肉有市场。
樊哙当时只是个小商贩，开个小店也就职能勉强的混口饭吃，但是猪肉属于肉类中的商品肉。对于樊哙这样的穷人来说，卖猪肉需要资本，因为需要钱去卖猪。可是穷的叮当响的樊哙没有钱去卖猪。
樊哙抓狗
同时，在当时的环境下，市井小民只有过年的时候才可能买一点猪肉祭祀用，其他时间根本没有余钱去买肉吃。所以即便是樊哙开一家猪肉店，也一定是门可罗雀。因为大部分人买不起肉吃。
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