原标题：河北出土辽代古墓，发现一桌没吃完的饭菜
《礼记·中庸》云：中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉。
中国古人认为天地万物在“中和”的情况下才能够繁衍生息，人跟自然也能和谐统一，这也是中国美食的基本，常常也有人将做美食跟治国放在一起，比如《古文尚书·说命》中说：若作和羹，惟尔盐梅。
中国饮食文化是逐渐发展的，从一些古籍当中，也能窥探到一点，周秦时期以谷蔬菜为主食，肉类基本上吃的很少，《礼记·王制》载有：诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，平民无故不食珍。
