宋朝百姓为什么吃不了羊肉?真相如今终于被说出

2020-10-20 19:54     360kuai

1、因为宋代,可供食用的肉类选择余地不大;羊,是那个年代最适合的肉类来源,其次是驴

2、宋代地少人多,牛作为主要生产力,严禁屠杀,违者入罪;而且因为养牛需要占用大量土地作为青饲料来源,一般半干旱地区,一头牛需要50亩草地。这在耕地十分紧张的宋代是不可能的。

3、宋代之前,不擅长养猪、烹调猪肉、部分中医理论错误地认为猪肉不补(没有营养),甚至认为猪肉有毒。古代猪一般散养,导致猪的体型瘦小,产肉量少,而且猪肉有浓烈腥膻味。近现代,采用“圈养”、“阉割”两种方式,使得猪能迅速催肥,产肉量剧增,猪肉腥膻味消除,猪肉才成为主要肉类来源。

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