根据我国第三次死因调查显示，从2008年开始，脑梗已成为人类死亡的第四大因素，而且越来越年轻化。 所以，老刘提醒大家平日里大家一定要多加注意，尤其初春时节，又是脑梗的高发时期，大家除了要防春寒保暖之外，饮食方面也尽量少油少盐。
而说到饮食习惯，很多人都认为只要少吃肥肉就能避免疾病发生，但其实，脑梗主要是由于动脉硬化引起的，肥肉并不是最主要的原因，反而比起肥肉， 下面这些食物，才更容易引起脑梗的发生，很多人都不知道，几乎天天吃。
一、腌制蔬菜
腌制蔬菜在我国也属于传统的一种小吃，尤其是很多老年人，更是酷爱这种食物。
购买的新鲜蔬菜若是长时间的储存，很容易就会发生变质，相反如果用食盐腌制起来，不仅能够延长食物的保质期，还能够带来不同的口感。
如今虽然人们的生活质量得到了很大的提高，但是仍然有很多老人爱吃这种食物，可是腌制的咸菜中含有的钠盐非常高，腌制的过程就会产生盐酸盐钠离子给血管造成一定的负担，主要救治就会损害到血管的健康，诱发脑梗。
二、蛋黄
蛋黄中含有较高的胆固醇，这个常识大家都知道，有些人为了补充体内所需要的蛋白质，每天会多吃好几个鸡蛋，在其他饭菜中加入鸡蛋作为辅助，在无形中就增加了胆的含量，造成身体器官代谢负担，久而久之增加了脑梗发病率。
三、动物内脏
像猪脑、猪肝等等都是我们生活中常见的动物内脏，动内脏经过特殊的制作变得非常美味，但是却不宜多吃，因为动物内脏中含有的胆固醇较高，身体虽然需要胆固醇帮助运转，但却不需要过多的胆固醇，摄入的胆固醇容易造成血管堵塞，诱发脑梗。
