三伏天的热，总让人想靠生冷食物"续命"--冰镇西瓜啃得停不下来，凉拌黄瓜顿顿少不了。但吃多了冰的凉的，肠胃偶尔会"闹脾气"，嘴里也总觉得少点啥滋味。其实啊，夏天解馋解暑，换个思路更舒服：菜市场里2元1斤的青梨，加瓶红酒煮一煮，比西瓜清爽，比黄瓜有滋味，甜香裹着酒香，好吃到舔勺！
为啥说青梨是三伏天的"宝藏"？
青梨看着普通，却藏着夏天最需要的"清爽感"。它水分足得咬一口能飙汁，甜度是那种淡淡的自然甜，不像西瓜吃多了腻嗓子，也没有黄瓜的生涩味，空口吃就脆甜解渴。关键是它性子温和，不像冰镇西瓜那样"寒"，哪怕天天吹空调、脾胃怕凉的人，吃着也没负担。
更绝的是煮熟后--三伏天总待在空调房，喝点温热的甜汤比冰饮更养人。青梨煮软后，果肉带着绵密的甜，搭配红酒的醇香，果香和酒香缠在一起，解腻又开胃，当作午后小甜品或睡前暖汤，一口下去，从喉咙舒服到心里。
红酒煮青梨：3步搞定，香到邻居来敲门
备料超简单：青梨3个（挑硬邦邦、表皮亮的，煮完不烂还有形）、红酒1瓶（普通甜红酒就行，不用贵的）、冰糖5颗（按口味加，不爱甜可以不放）、肉桂棒1根（可选，增香更有氛围感）
做法看这里：
1. 青梨洗干净，不用削皮（果皮煮软后香得很），顶部切个盖，用勺子挖掉核（别挖穿底，不然煮的时候会漏）；
2. 锅里倒红酒，扔冰糖和肉桂棒（没有就省），小火搅到冰糖化；
3. 青梨放进锅，让红酒没过梨身（不够就加一丢丢水），大火煮开转最小火，盖盖焖20分钟，煮到梨皮变成酒红色，用筷子能戳透就好。
煮好别急吃！泡1小时（或冷藏过夜）更入味。挖一勺梨肉，软乎乎带着酒香，舀口汤，甜丝丝不腻，夏天吃着比冰淇淋还舒坦，还不用担心闹肚子～
小提醒：
- 青梨别买太熟的，不然煮着煮着就散架了；
- 红酒选甜口的，煮出来不酸，小孩也能抿一口；
- 剩下的汤别扔，泡面包、拌酸奶，香到跺脚！
