"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"，冬至作为2025年最后一个节气，这天的到来意味着阳气初升，以及数九寒冬的开启，而且民间讲究冬至来临要进补和迎新接福，而冬至吃饺子也是民间的传统习俗。
传说中饺子是医生张仲景发明的，在冬至这天用面包裹馅料给百姓分食，因此形如耳朵，因此也被称作"娇耳"，因此在民间才有了冬至吃饺子不冻耳朵的说法。
圆鼓鼓的饺子象征着团圆和福气，而冬至在民间也被称作"亚岁"，在民间有"冬至大如年"的说法，因此冬至吃饺子也有招财纳福的寓意。
芹菜和萝卜是这个时节常见的蔬菜品种，很多人也喜欢用其入馅包饺子，不过芹菜的纤维比较多，用来包饺子让人感觉口感有些柴，而萝卜做熟后有股萝卜味，这包裹在饺子皮中散发不出来，很多人并不喜欢这个味道。
冬至吃饺子，芹菜萝卜靠边站，3种"福气馅"冬月最鲜，解馋暖身!
1、香菇
这个季节正是各种菌菇大量上市的时候，香菇自带天然香味，而其形如元宝，并且香菇中富含多种维生素和矿物质，是冬月里非常不错的应季美味，用其跟猪肉搭配包饺子，也鲜美可口。
2、韭菜
"天时人事日相催，冬至阳生春又来"，冬至来临阳气初升，这个时候正是吃有着"养阳草"美誉的韭菜的时候，而且韭菜越冷味道越浓郁，冬至吃韭菜馅饺子也有长长久久的好寓意。
3、海菜
冬至开始阳气初升，而海里的海菜感受到这萌动的阳气以后，就开始生长，这个时节的海菜是最鲜嫩的时候，并且天气越冷越鲜美，而用新鲜的海菜包饺子来食用，也是冬至时节难得的美味。
