"蛋荒"之下，美国民众生活受到不小困扰。据美国广播公司报道，美国许多超市已经开始限购鸡蛋；2月份，宾夕法尼亚州一辆货车上的10万枚鸡蛋被盗；在纽约的一场免费鸡蛋发放活动中，100盒鸡蛋在10分钟内被抢光；更有甚者，自去年10月以来，美国海关官员在边境查获的鸡蛋数量比某类违禁药品还多，许多人试图从价格更低的墨西哥走私鸡蛋入境……
为什么美国的鸡蛋变得这么贵？
直观原因是美国境内不断恶化的禽流感疫情，迫使美国农民在过去三年里扑杀了数千万只鸡，这导致鸡蛋供给短缺，蛋价不断突破历史新高。
除了动物疫病防控不力，细究之下，还有多重原因加剧了美国蛋价上涨。首先，美国鸡蛋产业结构特点为今日"蛋荒"埋下隐患。据美国蛋品中心2024年的数据，美国前十大蛋鸡企业控制了国内55%的鸡蛋产量，这种高度集约化的模式虽然提升了生产效率，却也放大了风险，一场疫情导致数千万只鸡被扑杀，而在鸡蛋价格大幅上涨、蛋农损失惨重、消费者购买成本飙升的情况下，部分大型蛋企反因供应垄断股价大涨，甚至出现拒绝投资防疫措施的现象，供应链的脆弱性和资本的逐利性显露无遗。再有，美国政府以邻为壑的关税政策正波及自身，使得在大规模"蛋荒"之下向他国求助无门。比如，为了应对复活节临近而上升的鸡蛋购买需求，美国政府紧急向欧洲寻求鸡蛋进口，却无一例外得到了"没有多余鸡蛋"的回复。
