事实上，大大小小的餐厅巧立名目花样收费这一现象早已屡见不鲜，消费者们也苦其已久。不少网友抱怨道，现在出去吃饭，刚坐下，餐具费、纸巾费、茶水费，还没吃饭，先花十块钱，如果是烤肉火锅一类的餐厅，还有炭火费和蘸料费，一顿饭吃下来，光杂七杂八的收费就是一笔不小的支出。可见，餐饮行业的乱收费现象给消费者们带来了很不愉快的用餐体验。
向不合理收费勇敢说"不"是消费者的必修课，运用法律武器维护自身权益也是消费者的合法权利。很多消费者表示，很多时候明知遭遇不合理收费，但碍于面子不好意思和商家理论。实际上，消费者应当具备维权意识，对于生活中的各项不合理收费学会拒付，学会用法律来维护自身基本权益，并承担起监督者的角色，及时保留证据向有关部门进行检举，纠正餐饮行业的不良风气，促进市场的良性运转。
市场监管部门更应加大管理与处罚力度，确保餐饮行业能够给消费者带来更舒适的用餐体验。例如对餐饮行业采用按时排查和不定时抽查等方式进行监管，发现有违市场规定的商家及时责令整改，对于屡次不改的商家取消其营业资格等方式，倒逼商家严格约束自身行为，促进餐饮行业不断规范化运行，保护消费者的合法权益。
