立夏一到,雨水多、潮气重,很多人早上起床浑身发沉、四肢无力、腰酸腿软,做什么都提不起精神。这些毛病大多是湿气重、脾胃虚闹出来的。想要一身轻松,就得抓住立夏到三伏这段黄金时间,好好祛湿健脾。今天就给大家分享三道家常汤,做法简单、用料便宜,常喝腿脚有劲、精神饱满,越喝越舒服。
很多人一到换季就浑身难受,早上起不来,上下楼腿软发飘,稍微动一动就累,后背发紧、肚子胀胀的,这都是湿气在体内作怪。脾胃一弱,湿气就排不出去,人自然没精神。与其乱吃药,不如靠吃饭调理。这三道汤家家户户都能做,不用复杂手艺,隔一天喝一次,坚持整个夏天,七十岁照样腰板硬朗、走路带风。
冬瓜老鸭汤最适合湿气重、腿脚容易肿的人。准备半只老鸭、500克冬瓜、30克薏米、3片生姜和一小块陈皮。老鸭切块冷水下锅焯水,去掉血水和腥味。薏米提前泡上一小时更易煮烂。冬瓜千万别削皮,带皮利水效果才好,洗净去籽切大块就行。所有食材一起下锅,加满清水,大火烧开转小火慢炖一个半小时,出锅前加盐调味。这汤清爽不油腻,喝完整个人都轻快,小便顺畅,腿脚不浮肿,干起活来都利索不少。


想健脾补气、腰杆有劲,就喝苹果瘦肉五指毛桃汤。五指毛桃被称作南方黄芪,补气温和不燥,还有淡淡的椰香味。准备200克猪瘦肉、1个苹果、30克五指毛桃、3颗红枣、2片生姜。瘦肉焯水去腥味,苹果带皮切块更有营养,红枣去核不上火。全部放进锅里,加水煮一小时,少盐调味。汤水清甜温润,喝下去胃里暖暖的,气血足了,腰不酸、背不驼,整个人都有底气。



鲫鱼四神汤是老辈人常用的健脾祛湿方。四神指的是茯苓、莲子、山药、芡实,搭配鲫鱼鲜香味美。准备400克左右鲫鱼,15克茯苓、15克去心莲子、100克新鲜山药、15克芡实,再加3片生姜。茯苓、莲子、芡实提前泡软,山药戴手套去皮切段。鲫鱼下锅煎到两面金黄,加足开水,和其他食材一起炖四十分钟,最后加盐、撒点芹菜末提香。汤色奶白,味道鲜美,常喝脾胃好、湿气消,夜里睡得香,白天不犯困。



这三道汤食材普通,菜市场都能买到,做法一看就会。从立夏喝到三伏天,不用多久就能感觉到变化。腿脚轻便了,腰不酸了,精神头足了,少生病、少遭罪。身体是自己的,平时多花点心思调养,比什么都强。学会这几道汤,全家都能舒舒服服过夏天。










