这件事也已经出现实际损害。多家合作餐厅反映,消杀过后,店内海鲜大批量莫名死亡。餐厅老板在工作群向消杀公司提出质疑,对方却把责任归咎于天气气候、鱼池增氧设备问题,回避药剂带来的影响。目前当地市场监管等多个部门已经介入,案件还在进一步调查核实。

很多消费者以为,连锁大品牌,后厨消杀肯定规范安全。殊不知不少餐厅会把消杀业务外包出去,餐厅本身很难全过程监管外包人员的操作,隐患就藏在第三方服务环节。敌敌畏属于高毒性有机磷农药,根本不允许用于餐饮室内消杀,药剂残留会污染餐具、食材,会对食客身体健康带来潜在伤害。

这件事也暴露出监管上的薄弱点。第三方消杀属于外包服务,作业大多在后厨、边角位置,操作过程隐蔽,日常很难被发现。餐饮企业不能只把消杀业务一外包就撒手不管,同样要负起主体责任,做好现场监督核验。对于普通老百姓来说,外出就餐,也可以多留意后厨角落是否存在异常刺鼻的农药气味。










