2月28日，茶咖日报的主要内容有：
光明乳业携手MANNER咖啡限时上新联名产品
光明乳业2月28日在投资者关系平台上答复投资者关心的问题。
有投资者提问：现在很多人都去驿站拿快递，希望公司能和驿站合作，让驿站也售卖光明牛奶、光明冰淇淋，同时积极打入餐饮供应链，让连锁餐饮企业也售卖光明的牛奶。
对此，光明乳业董秘回复称，公司紧跟快消品消费渠道结构的变化，主动拥抱年轻消费群体。近期，公司携手MANNER咖啡，在全国20个城市1200多家门店，限时上新联名产品"光明致优娟姗拿铁"，并推出主题门店，开启跨界新尝试。
奈雪供应商田野股份去年净利同比减少14.36%
田野股份发布2024年年度业绩快报，快报显示，2024年，公司营收同比增长7.63%至4.95亿元，净利润同比下跌14.36%至2858.51万元。
对于这份成绩单，田野股份指出，公司下游新茶饮行业增速放缓，高端消费景气度下滑，多数头部品牌的客单价呈现下降趋势，公司积极优化产品结构和客户结构应对市场压力，营业收入较上年略有增长。
不过，由于全资子公司去年在南宁种植芒果、柠檬等热带水果，遭受大风、冰雹、干旱等自然灾害，亏损近800万元，因此净利润出现下滑。
据了解，田野股份主要从事果蔬制品的研发、生产和销售，主要产品包括原料果汁、速冻果蔬、鲜果等，根据此前其递交的招股书，田野股份为奈雪的茶、茶百道、沪上阿姨等新茶饮品牌的供应商，同时与农夫山泉、可口可乐等食品饮料企业也有合作。奈雪是田野股份的第四大股东，目前持股比例为3.67%。
茶百道新品三天用掉十万斤桑葚
2月25日，新茶饮品牌茶百道官宣推出桑葚系列新品"三重莓果·晚安杯"，人气爆品"乌漆嘛黑"也同时回归。两款饮品均使用桑葚、草莓等鲜果现制而成，主打"自然花青素，晚安好气色"。据悉，截至2月28日，桑葚系列新品在全国茶百道门店已用掉超10万斤桑葚。
茶百道方面表示，新鲜的桑葚长距离高效供应非常考验品牌供应链能力。为了保持桑葚鲜果品质，茶百道坚持只在不下雨的时候进行采摘，摘下后=立即冷藏锁鲜，保持在5摄氏度左右，并通过冷链物流运输车运往遍布全国的仓库和门店。
茶百道要求，桑葚从仓库到门店的时间不得超过48小时。目前，茶百道已在全国布局了21个省级仓配中心和3个前置仓配中心，每个仓配中心平均配送半径为500公里，97%的茶百道门店每周可补货不少于两次，90%的门店下单补货后次日即可收货。
茶话弄争议新品推出两周销量突破50万杯
2月28日消息，新中式轻乳茶新锐品牌茶话弄在推出新品"柑泉肉桂"后，两周销量突破50万杯，销量占比高达20%，开售初期更是一度超越品牌经典单品"桂花引"成为销量第一单品。
据悉，柑泉肉桂此前在配方上存有争议，其以福建红茶拼配斯里兰卡红茶为基底，融入牛奶与柑橘糖浆，顶部撒上现磨肉桂粉，这种"香料+果香"的搭配被质疑过于小众，也导致评价出现两极分化。
不过，茶话弄方面表示，品牌并非盲目押注小众风味。内部数据显示，2023年含天然香料的茶饮复购率提升37%。因此，研发团队历时3个月多轮测试，最终将争议转化为精准的"适配性"产品。
中研普华：2025年中国咖啡市场规模有望突破万亿元大关
2月28日，中研网发出中研普华《2025-2030年中国咖啡连锁行业发展前景预测与深度调查研究报告》。
《报告》指出，近年来，中国咖啡连锁行业呈现出蓬勃发展的态势，市场规模持续扩大，成为消费市场的新热点。随着消费者对咖啡文化的接受度不断提高和生活水平的提升，咖啡连锁行业迎来了前所未有的发展机遇。然而，在快速发展的同时，行业也面临着市场竞争加剧、成本控制压力增大等诸多挑战。
根据中研普华产业研究院的数据，2023年中国咖啡产业规模已达到2654亿元，同比增长超过30%。预计未来几年，中国咖啡市场规模将继续扩大，2025年有望突破万亿元大关，2030年将进一步增长至18000亿元。
不过，咖啡连锁化经营面临着诸多挑战。市场竞争加剧使得品牌需要不断创新和提升竞争力，成本控制压力增大要求品牌优化供应链管理、提高运营效率。国际咖啡豆价格的波动也对品牌的成本控制提出了更高要求。
