随着人民健康意识提高很多人都知道，肉类摄入过多，容易出现高尿酸、高血压、高血脂等慢性病！并且，由于蛋白含量高，吃太多肉会增加肾脏负担！
但是！你知道吗，如果我们日常多以红肉类为主，肾也坏得快！
虽然红肉营养价值高，属于优质的蛋白质来源，但是以我的红肉为主却并不适合广大肾友！
畜肉类包括猪、牛、羊、驴，兔等肉，因肌肉颜色较深呈暗红色，营养学称之为"红肉"，多为哺乳类动物。
红肉营养成分高，蛋白质、维生素、矿物质含量丰富，且畜类中的铁以血红素铁形式存在，人体吸收率高，能够帮助提高血色素，改善贫血！
但是！近年来很多研究证据表明：红肉的摄入会增加人群肾功能衰竭的风险，时不时用其他蛋白质替代物代替红肉，可以显著降低肾功能衰竭的风险！
现在肾脏方面的研究关注的不只是肉食量，还有种类的问题！
JASN发文，研究者调查了6万多新加坡华人的饮食习惯，平均随访15.5年，结果发现：
红肉类（猪，牛，羊，驴，兔）摄入，跟终末期肾衰竭（即尿毒症）的风险明显相关，吃红肉的量越大，风险越高。
白肉类（禽、鱼、蛋、奶，奶制品）则没有发现这样的联系。
大豆类的食物对肾脏，反而有轻微的保护作用。
用一份其他食物如禽类、鱼、蛋、奶、大豆类，代替一份红肉，肾功能恶化相对风险下降62.4%。
近年许多顶级医学杂志都在告诉我们：饮食种类不可单一！不管多么喜欢吃猪牛羊，也得适当换换口味！
红肉有其自身优势，它的补血效果是白肉不可比的！不是不能吃红肉，只是次数和量要控制，中国居民膳食指南建议，红肉一天40~75g足够，50g等于1两。
建议广大肾友，不要只以红肉为主，适当用禽类、鱼、鸡蛋、牛奶、大豆类（如豆腐、豆浆），替代红肉类（猪，牛，羊，驴，兔）。比如一周吃3-4天白肉类，把本来想吃的红肉给替换一下，保证营养的同时，限制红肉类的量和次数。
