一碗面卖2000多元？杭州店主自信回应：我的厨艺值这个价格
近日，杭州一家仅有两张桌子的小面馆因推出售价高达2000多元的"天价面"引发热议。有人慕名而来"尝个新鲜"，有人质疑是"炒作博流量"，也有人认为"愿打愿挨"。店主称新品上线半个多月已卖出十余碗，甚至有顾客托人专程把面带回上海。
食材豪华2188元一碗
已卖出十几份
记者从网传菜单中看到，该店"傲世"系列售价分别为1888元、2188元、2208元。其中，定价2188元的"傲世拌川"包含洋葱约120克、鲟鱼子酱10克、黄鳝片270克、红虾400克、小鲍鱼210克，而2208元的"茄汁傲世拌川"则在此基础上额外加入200克番茄。
新推出"傲世"系列菜单 图源网络
据了解，这家面馆于2021年10月开业，今年8月底才推出2000多元的高价新品。开售不到半个月，2188元的拌川已卖出十余碗，店主称有顾客甚至托人将面带回上海。其余几款尚无人购买。
记者在某本地生活类平台看到，不少食客晒出用餐体验。有顾客在9月2日晚点了一份2188元的面，称是"出于好奇"进店，品尝后表示味道还不错，"一个烟火气的小馆子，能卖出这样的价格，就想尝尝。"
食客晒图 图源网络
食客晒的小票 图源网络
店主吴先生称，他了解自己的客人，确信推出来以后有客人会吃，所以推出了这几款新品。"定价高不是为博流量，我认为我的厨艺值这个价格，否则不会留下这么多回头客。"店主介绍目前店里已有上千名老顾客支持。
他强调，自己做的面的特点是不油不坨，"面上裹油，碗底无油，人称两面黄"。他推出傲世系列新品，价格比别人贵很多，前提是有技术。
