日子过得是真快，跟指缝里的沙子似的，攥都攥不住，一转眼一年就到底了。再过大概一个月，就是咱们中国人最看重的春节了。不知道你们那儿天气咋样？反正这时候多半是一年里最冷的日子，雨雪一落，路难走不说，菜市场里不仅人影稀疏，菜价还跟坐了火箭似的往上涨。按往年的老规矩，家里长辈这时候早该念叨着囤年货了，尤其猪肉和海鱼，总觉得不把冰箱塞满就不踏实。但今年我得好好提醒大伙儿，囤货风向变了，策略也得跟着调，未来一个月，猪肉海鱼尽量少囤，反倒这6样不起眼的东西得多备点，免得后期多花冤枉钱还遭罪！
一、别盲目囤！猪肉海鱼为啥今年要少买？
先跟大家说清楚，不是不让买猪肉海鱼，是别现在就大批量往家搬，把冰箱塞得满满当当。以前囤这俩是怕过年买不着，或者担心价格飙太高，但今年的形势真不一样，完全没必要提前跟风囤。
先说说猪肉。当年那个让人高攀不起的"二师兄"，现在价格早就稳下来了。看饲料行业的数据和市场供应量就知道，现在生猪供应相当充足，供大于求的情况下，价格很难涨上去，有些地方甚至还在小幅下跌。既然价格没大波动，何必现在就买一堆冻着？冻了一个月的猪肉，纤维都冻柴了，吃着又老又硬，哪有大年三十当天买的新鲜肉包饺子香？真要吃，提前两三天买新鲜的就行，口感和营养都差着事儿呢。
再看海鱼。自从核污水排海的消息出来后，不少人心里都有个坎，就算国家进口管控严，大家买的时候还是会犯嘀咕，买的人少了，商贩手里的存货就多了。所以今年海鱼供应肯定不缺，价格也会很稳。再说了，身体才是革命的本钱，咱们犯不着为了囤货而囤货，哪怕少尝一口鲜，也别让自己心里不舒服。与其让海鱼占着冰箱冷冻室，不如把空间腾出来，留给那些真正耐放、后期涨价猛的东西，这才是精打细算过日子的门道。
二、重点囤！这5样东西，备足了过年不慌
少囤猪肉海鱼，不是让大家不囤货，而是把钱和存储空间花在刀刃上。下面这6样东西，看着不起眼，却是春节期间的"硬通货"，现在提前备，既省钱又省心，关键时刻还能救急。
第一样：根茎类蔬菜，冬天的"压舱石"。像红薯、山药、土豆、芋头、泥巴莲藕这些带泥土气息的蔬菜，绝对是过冬囤货的首选。别看它们长得土头土脑，耐储存能力超强。挑的时候仔细点，选外皮没伤口、没磕碰的，买回来扔在阴凉干燥的角落里，放个把月跟玩儿似的，有的甚至能放一整年。而且它们大多是高淀粉食物，天寒地冻的时候，身体需要热量御寒，烤个红薯、炖个山药排骨汤，暖流从胃里散到四肢，舒服又暖身。现在菜场里货源足、能挑能选，多搬点回家，等大雪封门、菜价翻倍的时候，看着墙角这堆"宝藏"，心里就踏实多了。
第二样：干货，炖菜下饭的"神器"。我在农村待过，知道老一辈的智慧，"晒秋"存的干货，冬天最能派上用场。干豆角、干木耳、干笋尖、干香菇、腐竹这些，平时看着干巴巴的，泡发后跟腊肉一起炖，吸饱了肉汁，滋味比肉还香，妥妥的下饭神器。建议去超市或干货店，每样称个两三斤，密封好放在干燥的地方，不用占冰箱空间，放半年都没问题。要是买回家的干货有点潮气，别偷懒，趁最近有太阳拿出来暴晒两三天再封口，免得长霉浪费。有了这些干货，就算过年不想出门买菜，随便抓两把就能整出一桌像样的硬菜。
第三样：常用药品，全家健康的"护身符"。吃的备好了，健康保障也得跟上。现在气候多变，忽冷忽热，加上过年走亲访友、聚会聚餐，人口流动大，流感病毒容易扎堆。家里有老人小孩的，药箱必须"满血"状态。大过年的，万一有人头疼脑热、伤风感冒，大半夜找药店多糟心？医院里也肯定人满为患，能不凑那热闹就不凑。除了感冒药、退烧药，肠胃药也得备着，过年难免胡吃海喝，肠胃负担重，消食片、止泻药都得安排上，这是给自己留后路。尤其是住在交通不便或偏远地区的朋友，这事千万别拖，有备无患才能安心过年。
第四样：耐放水果+奶制品，人情往来的"硬通货"。过年过的是人情往来，这时候水果和奶制品的价格容易坐过山车。平时六块六的苹果，年根底下可能就涨到九块九，虽然不差这几块钱，但也别当冤大头。趁现在价格公道，苹果、梨、柚子、橙子这种皮厚耐放的水果，能整箱整箱往家搬，放在阴凉处或冰箱里，保鲜个把月不成问题。每天吃点水果补充维生素，还能解大鱼大肉的腻，一举两得。奶制品比如牛奶、酸奶，是送礼的热门选择，等到腊月二十八再买，不仅贵还得挤着抢礼盒，现在看到日期新鲜的，赶紧买好囤家里，省心又省钱。
第五样：半成品食物，哄娃的"应急法宝"。家里有娃的家长都懂，过年期间大人忙着做饭待客，小孩容易闹腾挑食。这时候超市冷冻柜里的半成品就能派上大用场，比如炸鸡块、小酥肉、薯条，往油锅里或空气炸锅里一扔，几分钟就搞定，既解馋又省事。关键是自己买的半成品，比外面卖的干净卫生，还能省下不少哄孩子的精力，让大人能安心忙活年事。
