苹果山药小米羹
食材准备：苹果半个、山药100克、小米50克。
制作步骤：苹果洗净去皮去核，切成小块；山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡防止氧化；小米洗净。把小米和山药一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入苹果块继续煮10分钟，直到食材软烂，汤汁浓稠。
功效：山药健脾益胃，小米有养胃的作用，苹果则增添了丰富的口感和营养，这道羹能很好地养护脾胃。
苹果司康
食材准备：苹果1个、低筋面粉150克、黄油50克、白糖30克、鸡蛋1个、泡打粉3克、牛奶50毫升。
制作步骤：苹果洗净去皮去核，切成小丁。黄油切成小块，与低筋面粉、白糖、泡打粉混合，用手搓成粗玉米粉的状态。加入鸡蛋和牛奶，揉成面团，再加入苹果丁揉匀。将面团擀成1厘米厚的面片，用模具压出形状，放入烤盘，表面刷上蛋液。烤箱预热180度，放入烤盘烤20分钟左右，直到表面金黄。
功效：司康口感酥脆，苹果增加了香甜的味道，作为早餐或下午茶点心，既能满足味蕾，又能帮助排便。
额外小贴士：选购苹果时，要选择表皮光滑、色泽鲜艳、无损伤的。保存苹果可以放在阴凉通风处，或者放入冰箱冷藏。苹果可以和香蕉、橙子等水果搭配食用，营养更丰富。
