▲歼-15T在"福建"舰上准备电磁弹射前的一瞬
"福建"舰可搭载歼-15T、歼-35、歼-15DT、海教-10、空警-600以及直-9F等多款舰载机，其中，歼-15T为四代半双发重型舰载战斗机，歼-35为接近重型机标准的第五代双发中型舰载战斗机，歼-15DT为歼-15T基础上发展来的舰载战术电子战机，海教-10为教-10基础上发展的舰载高级教练机，空警-600为舰载预警机，直-9F为可兼顾执行护航、搜索和救援任务的舰载反潜直升机。同时，"福建"舰配备了包括改进型"1130"近防炮、红旗-10近防导弹等舰载自卫系统，并配备了包括双波段相控阵雷达在内的先进船电系统。此外，为了更好调配舰上各部门间的用电需求，"福建"舰还应用了船舶综合电力系统。
▲歼-35在"福建"舰上进行电磁弹射
"福建"舰航母上最大的亮点，就是其使用的电磁弹射和电磁阻拦装置，其中，电磁弹射装置由中国湘电股份公司生产，该装置使用直线定子、飞轮－超级电容综合储能装置以及中压直流综合电力系统，可支持弹射起飞35吨级固定翼舰载机以及高频次弹射的需要，并可以在45秒内完成能量充放工作，不仅效率比美国"福特"级航母上的电磁弹射装置效率高出了30%，且故障率更低，仅为1/3200次。这两种装置的应用，一方面让"福建"舰在放飞和回收舰载机方面对比传统使用蒸汽弹射的航母更具优势和效率，另一方面，也对航母和舰载机在减重以及减少飞行员负担方面更加友好，同时，也让"福建"舰可以更好地支持未来无人机的上舰，并为后期我国航母电气化，甚至是全电化打下了一个坚实的基础。
