近期，连锁火锅品牌小龙坎旗下一家加盟门店，因 在菜品宣传上玩文字游戏 ，被市场监管部门处以罚款。
根据山东省市场监管局近期通报的典型案例，涉事的枣庄市薛城区小龙坎火锅店在店内宣传牌、点餐页面宣称"鲜切牛嫩肉""鲜切牛肥拼""鲜切牛板腱"的菜品， 所用食材均为速冻调理肉制品，而非鲜牛肉 ；宣称"草原肥牛"的菜品，所用食材的产地为山东省滨州市；宣称"养生乌鸡卷"的菜品，所用食材为鸡肉乌鸡的混合肉卷（食品标签配料表首位为"鸡肉"）。
最终，该店因违反《中华人民共和国反不正当竞争法》相关规定，被处罚款3000元，并于今年4月完成整改。对此，小龙坎总部回应称， 涉事食材系加盟商自行采购，未走总部供应链，已在全国门店进行彻查 。
这一纸罚单背后，折射出的是一个屡见不鲜的消费乱象。近年来，从街头小馆到知名连锁品牌，虚假宣传的案例不时见诸报端，其手段多样令人防不胜防，近年来又出现了 "大字吸睛、小字免责" 和 "心机商标" 等新变种。
"大字吸睛、小字免责"的套路，本质上是利用视觉设计制造信息不对称。商家在广告中通过放大字号、使用鲜艳色彩等方式， 将产品功效、折扣力度等核心卖点置于视觉重心 。
同时，将与之配套的 风险提示、适用范围、附加条件 等可能影响消费者决策的关键信息，通过缩小字号、使用与背景相近的颜色、缩短屏幕停留时间等手段 进行技术性掩盖 。
例如，被业内称为"大字吸睛、小字免责第一案"的公牛集团广告语纠纷案就是在广泛使用的 "10户中国家庭，7户用公牛" 广告语中，将"10"和"7"等数字以放大字号予以突出；同时，在下方以小字注明 数据来源于尚普咨询集团的特定调研 ，其统计口径覆盖电连接、墙壁开关插座等多类产品，统计时间为2021年1月至2024年12月。
批评者指出，该小字标注字体极小、不易察觉，且广告语在跨品类场景中广泛使用时未明确限定数据适用范围， 易使消费者误解为公牛在墙壁开关插座等单一品类中亦拥有约70%的市场占有率 ，而据行业数据该品类实际份额约为30%。
2025年12月，市场监管总局起草《广告引证内容执法指南（征求意见稿）》， 明确禁止利用减小字号等方式进行误导性补充说明 ；2026年3月又印发通知，部署开展为期半年的专项清理整治工作。
而"心机商标"的操作手法，在于 将能够暗示产品品质、工艺或原料的普通词汇注册为商标 ，再通过包装设计放大呈现，使其与产品特性形成事实上的视觉关联。
此前饱受争议的"千禾0"酱油就是在瓶身将数字"0"放大至醒目位置，使消费者误将其与"零添加"概念挂钩，而真相却是 "千禾0"仅为注册商标，并非代表产品为"零添加" ，客服回应称"是否零添加需查看配料表"。
有律师指出，该公司注册"千禾0"这个商标本身并不违法，但在实际使用时，因其同时宣传"零添加"产品，易让消费者产生概念混淆。
类似的"心机商标"还包括 "汇源100%""陈克明手擀""多半桶""1桶半"等 。目前，国家知识产权局已将"陈克明手擀""白象多半袋"等商标列入无效商标典型案例。
梳理虚假宣传的操作手法，可以发现商家常在几个关键维度上"做文章"：
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一是 模糊原料的真实属性 ，通过混淆概念来提升产品身价。此次小龙坎事件中的"鲜切"与"速冻调理肉"之别就是典型：前者给人以现切、新鲜的联想，后者则是经解冻、调制、塑形而成的工业化产品，两者在口感、成本和消费预期上都存在明显差异。
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二是 在产地信息上虚构光环 。将普通产地出产的食材，冠以"草原""深山""进口"等前缀，利用产地标签制造品质想象，让消费者为凭空而来的"地域溢价"买单。
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三是 在加工工艺上作不实描述 ，比如宣称"现炒""手作""鲜榨"的菜品，实际可能是预包装复热产品，或者用浓缩汁勾兑而成。
虚假宣传并非无关紧要的"文字游戏"，而是切实影响消费者权益的违法行为。从餐饮门店的菜品名称造假到"大字吸睛、小字免责"和"心机商标"的文字误导，各类套路虽形式各异，但其 本质都是利用信息不对称误导消费决策 。
对于消费者而言，规避虚假宣传陷阱需要保持必要的审慎。点餐或购物时，应仔细阅读商品描述和配料信息，对"鲜切""现杀""有机""原产地""0糖""0脂"等宣传用语多加留意， 注意查看配料表、营养成分表等真实信息，不被包装上的大字和突出宣传所迷惑 。
在餐饮消费中，可通过观察食材的外观、口感和质地等进行初步判断，发现异常及时向商家求证。同时应 保留好点餐记录、宣传页面截图、支付凭证等证据 ，一旦发现被虚假宣传误导，可先与商家协商，协商不成的可向市场监管部门投诉举报，维护自身权益。
