近日，韩国大白菜供应紧张，价格一路走高，一棵大白菜约合人民币80元，部分超市甚至限购。这一情况导致成品泡菜产量下降，超市入货量下滑，一些超市泡菜货架销售一空，网上商城约50多个泡菜商品断货，部分地区学校供餐中心也将中断泡菜供应。
由于大白菜是制作泡菜的关键原料，其价格昂贵且供应受限，韩国民众开始选择卷心菜和娃娃菜代替大白菜。
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