春天天气回暖了，人不仅脾气容易暴躁，而且，还容易春困，之所以春天养肝，是因为肝主脾，肝如果不好，人就容易发脾气。
只有肝好了，人才不会容易暴躁，应时而食，是有一定的道理，毕竟，应季的蔬菜，不仅营养高，价格也优惠，最主要的事口感好，鲜嫩。
比如，今天我要分享的，一种菜叶，很多人都不懂得吃，都丢掉了，不懂吃可太可惜了。
它就是～～芹菜叶
芹菜含有丰富的维生素，对骨骼健康也有好处，还可以补充钙的吸收，可以为身体的新成代谢，锦上添花。
而且，我高血压的人，可以多吃芹菜，可以缓解血压，其次，里面含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，促进消化。
但是，芹菜叶一般都会丢掉，大家觉得芹菜叶，吃起来口感悠久，所以，大家都不喜欢吃。
殊不知，芹菜叶的营养价值，也很高，它不仅可以，含有丰富的胡萝卜素，对眼睛也有很好的作用。
可以清肝明目，其次，春天虽然，春回大地，但是，便秘的人特别难过，也是一种困扰。
吃芹菜叶可以，促进肠胃蠕动，促进消化，还可以将肠里面的垃圾，排出来，因此，它还有润肠通便的作用。
最后，芹菜叶还可以养肝，春天的脾气，比较急躁，可能跟肝有关系，当肝火旺盛的时候，脾气就会特别暴躁，所以，应该多保养肝。
芹菜叶的营养丰富，那么，芹菜叶怎么吃了，接下来，跟我一起去了解吧！
1.凉拌芹菜叶
小时候，家里种了很多芹菜，特别鲜嫩，我们家的芹菜，从来不会抄着吃，一般都是淹着吃。
而芹菜叶，吃起来，也比较鲜嫩，好吃的，它的做法特别简单，只要将芹菜清洗干净，切成段，放在碗里。
加入盐，味精，醋，搅拌均匀，泡几分钟，就可以吃了，当然里面含有芹菜叶。
现在的人，吃法比较精细，一般都会，把芹菜和叶子分开来做，而凉拌芹菜叶，也是好吃的。
食材：芹菜叶
做法：将芹菜叶清洗干净，焯水一分钟，其次，捞出来沥干水分。
其次，准备蒜末，辣椒面，醋，盐，鸡精，放在芹菜上，用热油激一下，搅拌一下就可以吃了。
芹菜叶清爽可口，不仅可以开胃还可以养肝，多吃也不错。
吃芹菜需要注意什么：
低血压的人，尽量少吃芹菜，否则可能会导致，血压降低，其次，孕妇的人，尽量少吃芹菜，否则会影响身体健康。
结束语
肝脏很爱的一种菜叶，它就是芹菜叶，营养丰富，春天可以多吃它，不仅补充营养，还能促进新陈代谢，是一道美食。
