正月年味正浓，餐桌之上始终是最热闹的场景--鸡鸭鱼肉轮番登场，甜食零食琳琅满目，亲友相聚推杯换盏，"多吃点""别客气"的叮嘱不绝于耳。殊不知，在这场舌尖上的狂欢背后，身体早已发出了无声的预警。春节假期尚未过半，医院的消化内科、急诊科就迎来了就诊高峰：有人因暴饮暴食引发急性肠胃炎，上吐下泻；有人因高脂高糖饮食诱发痛风、胰腺炎，疼痛难忍；还有人因过量进食导致积食腹胀，彻夜难安。作为饮食健康专家，必须再次提醒大家：春节的第一波"健康受害者"，从来都不是意外，而是"病从口入、祸从口出"的必然--吃的太多、太杂、太猛，身体消耗不了，便会以最直接、最痛苦的方式，倒逼我们正视饮食的边界，解决这场由"过量"引发的健康危机。
很多人都有这样的误区：春节就该"放纵吃"，一年到头辛苦，难得有机会好好犒劳自己，多吃一点没关系。却忽略了，我们的身体就像一台精密的机器，肠胃、肝脏、胰腺等消化器官，都有其固定的"工作负荷"，超过负荷运转，必然会出现故障。春节饮食的核心问题，从来不是"吃什么"，而是"吃多少"--过量进食，本质上是对身体消化系统的强行透支，而那些突如其来的病痛，都是身体发出的"求救信号"，提醒我们"必须停下来，解决堆积的负担"。
最常见的"春节病"，莫过于急性肠胃炎，这也是每年春节消化内科的"头号接诊病症"。春节期间，人们往往打破日常饮食规律，三餐不定时、暴饮暴食，再加上食材丰富繁杂，生冷热烫混着吃--刚吃完热气腾腾的火锅，转眼就吃冰镇水果、喝冰饮；刚啃完油腻的红烧肉类，又立马摄入大量甜食、坚果。这种饮食方式，会直接刺激胃肠黏膜，打乱肠道菌群平衡，导致肠胃蠕动紊乱。轻则出现腹胀、嗳气、反酸、便秘，重则引发腹痛、呕吐、腹泻，甚至脱水、电解质紊乱，让人在本该团圆欢乐的节日里，只能在病床上煎熬。更值得注意的是，很多家庭春节期间会囤积大量食材，部分食材存放不当发生变质，误食后也会引发肠胃感染，进一步加重病情，这正是"病从口入"最直观的体现。
除了肠胃问题，高脂高糖饮食引发的"代谢危机"，同样不容忽视。春节餐桌，几乎被高脂肪、高糖分、高盐分的食物"霸屏"：红烧排骨、油炸食品、酱卤肉类、奶油蛋糕、含糖饮料、糖果点心……这些食物口感诱人，却会给身体的代谢系统带来沉重负担。对于本身就有血脂偏高、血糖异常的人群而言，过量摄入这类食物，会导致血脂、血糖急剧升高，诱发心绞痛、脑梗等心脑血管疾病；即便是健康人群，短期内大量摄入高脂食物，也会加重肝脏负担，导致脂肪肝，同时刺激胰腺分泌大量胰液，引发急性胰腺炎--这种疾病发病急、疼痛感极强，严重时甚至会危及生命，堪称春节期间的"隐形杀手"。
还有一种容易被忽视的"过量伤害"，是"隐形热量超标"引发的身体失衡。很多人觉得，只要不暴饮暴食，多吃一点零食、多喝几杯饮料没关系，却不知这些"小零食"的热量早已超标。比如，一小把坚果的热量高达200大卡，相当于小半碗米饭；一杯含糖饮料的糖分含量，远超人体每日推荐摄入量；一块奶油蛋糕的脂肪和糖分，足以让身体代谢半天。春节期间，这类零食几乎不离手，不知不觉中就摄入了大量多余热量，而身体无法及时消耗，就会将其转化为脂肪堆积起来，不仅会导致体重飙升，还会加重内分泌负担，引发乏力、嗜睡、精神萎靡等不适，让整个春节都处于"疲惫状态"。
有人会问，为什么每年春节都在提醒"别吃太多"，却还是有那么多人中招？核心原因，在于大家对"饮食适度"的认知不足，甚至存在侥幸心理--觉得"就吃这几天，不会有问题"，却忘了身体的"承受能力"从来不会因为"节日"而放宽标准。更关键的是，春节期间的饮食，往往伴随着"情绪性进食"：亲友相聚时，为了热闹而多吃；独处时，为了打发时间而吃零食；甚至有人因为节日期间心情波动，通过暴饮暴食缓解情绪。这种"情绪化+无节制"的进食方式，只会让身体的负担雪上加霜，最终以病痛的形式"反击"。
作为饮食健康专家，在这里给大家提几个实用建议，帮助大家化解春节饮食过量的危机，避免成为下一波"受害者"。首先，守住"七分饱"的底线，这是最核心的原则。无论面对多么可口的食物，都要提醒自己"适可而止"，吃到七分饱就放下碗筷--所谓七分饱，就是胃里不觉得饿，也不觉得胀，身体处于轻松舒适的状态。切记不要因为"怕浪费""给面子"而勉强自己多吃，比起浪费食物，守护身体健康才是最重要的。
其次，优化饮食结构，做到"荤素搭配、冷热适宜"。春节餐桌，不要一味追求"大鱼大肉"，要适当增加蔬菜、杂粮的比例，蔬菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化；杂粮能增加饱腹感，减少高热量食物的摄入。同时，避免生冷热烫混吃，刚吃完热食，间隔半小时以上再吃冷食、喝冰饮，减少对胃肠黏膜的刺激。另外，尽量减少油炸、烧烤、酱卤类食物的摄入，这类食物不仅热量高，还含有有害物质，过多食用会加重身体负担。
再者，控制零食和饮料的摄入，多喝水、勤运动。春节期间，尽量少吃高糖、高脂、高盐的零食，可选择苹果、橙子、猕猴桃等新鲜水果，替代糖果、糕点；少喝含糖饮料，多喝温水、淡茶水，温水能促进新陈代谢，帮助身体排出多余的代谢废物。同时，不要久坐不动，饭后适当散步15-20分钟，或者做一些简单的家务，促进肠胃蠕动，消耗多余热量，避免积食。
最后，牢记"病从口入"的道理，重视食材安全和饮食卫生。春节期间食材采购量大，要注意食材的新鲜度，存放时做好分类，避免交叉污染；烹饪食物时，要彻底煮熟煮透，尤其是肉类、海鲜，防止细菌滋生；剩菜剩饭要及时冷藏，再次食用前必须彻底加热，变质的食物要果断丢弃，切勿因小失大。
春节的意义，是团圆相聚、喜乐安康，而健康，是一切欢乐的前提。我们之所以强调"别吃太多"，不是要剥夺大家享受美食的乐趣，而是希望大家能在享受节日的同时，守护好自己和家人的身体健康。那些因为过量进食而引发的病痛，不仅会让自己承受痛苦，还会影响家人的节日心情，得不偿失。
如今，第一波"受害者"已经出现，这是身体给我们的一次深刻提醒：饮食无度，必遭反噬；病从口入，祸从口出，从来都不是一句空话。身体的承受能力有限，过量的食物，不是"犒劳"，而是"负担"；一时的口舌之快，换来的可能是连日的病痛煎熬。
愿大家都能记住，春节饮食，欢喜不逾矩，美味不超标。守住饮食的边界，就是守住健康的底线。别让"吃太多"毁掉整个春节的欢喜，让我们在享受美食、陪伴家人的同时，给身体留足喘息的空间，远离"病从口入"的烦恼，过一个健康、平安、舒心的新春佳节。
