老话讲"头伏饺子二伏面"，大暑正值三伏酷暑，闷热天总没胃口？这时吃上一锅饺子，不仅贴合节气习俗，还藏着纳福安康的美好寓意。避开油腻重口馅料，三款时令清爽馅，鲜香不腻，全家都爱吃。
第一款是鲜爽多汁的西葫芦虾仁蒸饺。夏季西葫芦鲜嫩清甜，擦丝加盐杀出多余水分，挤干后搭配碎鸡蛋、鲜虾仁，简单用蚝油、白胡椒调味拌匀。上锅隔水蒸十分钟即可出锅，口感清爽不油腻，鲜香十足，三伏天吃着毫无负担。
第二款是清热解腻的黄瓜素馅饺子。新鲜黄瓜擦丝控水，搭配香软鸡蛋和泡发切碎的木耳，调味只靠生抽、香油提鲜，最大保留食材本味。和面时加少许玉米淀粉，煮出的饺子皮透亮筋道，一口下去清甜爽口，专治夏日食欲不振。
第三款是营养均衡的豆角猪肉馅饺子。豆角、胡萝卜、木耳搭配粉丝、鸡蛋，再加入鲜香猪肉馅，淋上热油激香葱花，辅以家常调料拌匀。荤素搭配口感丰富，鲜香入味又饱腹，能补足暑天身体消耗的体力。
顺应节气食俗，便是最好的夏日养生。这三款家常饺子馅，顺应时节、清淡适口，既有舌尖的美味，又承载着岁岁安康的期许。大暑时节亲手包上一锅，吃出清爽好胃口，纳得满满福气，安稳舒心度过盛夏。
