业界人士:
胖东来模式有很强的地域性
不易复制
"目前几家店的暂时成功,距离真正的脱胎换骨还很远,毕竟永辉超市在全国尚有850余家门店,成功的样本数据还不到1%,"连锁经营专家文志宏表示。
对于胖东来的调改能否在全国大面积推进,新零售专家鲍跃忠也持保留态度。
因为一线城市的市场环境,确实跟胖东来所处的三线城市完全不可同日而语。
"三四线城市的同业竞争压力相对一二线城市也要小一些。零售企业一旦在小地方立住了,就容易在该区域形成领先的规模优势,外部企业想要打破这一优势并不容易。"文志宏解释道。
反观一二线城市,由于市场足够大,能容纳的品牌也就相对较多。以北京为例,虽然有本地商超企业物美和超市发,但永辉、沃尔玛、盒马也都能活下来,但与之相对应,竞争也就越激烈。
鲍跃忠表示,"胖东来本质上是一个特殊的人在一个特殊的市场和环境中做出的企业,属于零售行业的个案,具有很强的地域性和特殊性。但与此同时,其标准化的复制能力非常弱。"
更重要的是,胖东来对永辉超市的调改,目前主要集中在门店层面,但还未真正触及永辉的管理架构。
消费者看法
近年来,实体超市业绩不如线上生鲜超市,家乐福、永辉、等超市部分门店关闭,但山姆会员店、胖东来等线下超市却保持火爆。
家住广州海珠区的市民朱女士表示,虽然手机下单买菜也方便,但是更喜欢逛实体店,自己挑选新鲜食材。"名创优品挺好的,我也想逛胖东来,现在我家附近没有大型超市感觉很不方便。希望快点出现线下超市新业态。"
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