又到了冬枣大量上市的季节
冬枣口感脆甜又营养
有助于提高免疫、改善睡眠质量
美容美白、缓解焦虑
针对不同人群
冬枣怎么吃才能养生又营养呢？
【本文审核专家】
张凡 中国中医科学院西苑医院
营养科 主管营养师
这种当季水果
甜脆营养高
1.它有"活维生素丸"之美誉
根据《中国食物成分表（第6版）》显示，每百克可食的冬枣中含有243毫克的维生素C，这一含量分别是柠檬的11倍、橙子的7倍以及苹果的60倍。
维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在人体新陈代谢过程中发挥着重要作用，具有抗氧化、改善贫血、提高免疫力、促进铁和钙的吸收、加速伤口愈合及美容美白等效果。
2.补益脾胃、养血安神
从中医角度来看，冬枣味甘性温，归脾、胃经，具有补益脾胃、养血安神的功效。
3.增强免疫力、改善代谢、缓解焦虑情绪
它还被称为"复合性维生素"，因为冬枣中富含膳食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素、钾、钠、磷、酶、碘等多种营养素。这些营养素在调节代谢、促进营养物质吸收、激活体内重要酶以及参与神经调节等方面都发挥着重要作用。因此，冬枣不仅能增强免疫力，还能改善代谢、缓解焦虑情绪。
4.抗氧化、护肝、调节肠道菌群
冬枣中还富含枣多糖，这是一种具有重要代谢作用的物质，具有抗氧化、护肝以及调节肠道菌群的效果。
5.保护心血管、改善睡眠质量
相较于其他水果，冬枣中含有丰富的环磷酸腺苷。这种重要的代谢物质在人体中具有扩张血管、改善肝功能、促进神经再生和保护心血管的效果。研究还表明，环磷酸腺苷能够有效改善睡眠质量，延长睡眠时间。
