又一万亿元大市场！记者在广东发现→(2)

广东深圳某烤肉店店长 吴创镇：我们设计的初衷，就是希望客人的个人隐私受到保护，让他们在吃饭的过程中，能更沉浸在美食里面，同时避免跟别人拼桌的尴尬。一周单人用餐约200人次，晚上饭点6点到8点的时间段，一般会排队达十到二十桌。

此外，主打"一人一锅"的迷你火锅、分量精确控制的快餐店也悄然兴起。商家们从菜品分量、用餐环境到服务流程进行全面优化。

广东深圳某餐饮品牌印力中心店前厅主管 黄爱：来我们店用餐的顾客，一个人的占比达到了90%，"一人食"套餐一个月能卖出去4000多单。