"人气稀少、闭店率高达80%、商户也频繁换血、经营状况一路下滑……2024年以来的种种迹象表明，广州文和友闭店只是时间问题。"国艺中联总经理马通表示，文和友模式的本质是"重场景、重体验"的文化餐饮模式。广州文和友的"折戟"，其实反映出一个核心问题：文化体验的复制性与本地化之间的矛盾。文和友在长沙的成功，靠的是对湖湘文化的深度挖掘和场景化呈现，打造出一个充满烟火气和地域特色的"超级文和友"。然而，在广州，这种模式却遭遇了"文化体验消费错位"--岭南文化与湖湘文化截然不同，文和友的怀旧静态场景体验，无法与广州本地对于文化活跃又雅致的消费习惯产生共情。
"更关键的是，文和友模式的本身是'重资产'，高昂的租金、奢华的装修、复杂的运营成本，都给其带来了巨大的经营压力。如果不能快速实现盈利，这种模式的可持续性就会受到严重挑战。广州文和友项目恰恰在文化体验和市场接受度上都出现了问题，导致其高昂的成本无法通过营收覆盖，最终只能黯然退场。"马通说。
文和友模式走向何方
随着广州文和友正式歇业，目前以超级商业体形态存在的文和友，仅剩长沙文和友、深圳文和友。然而，深圳文和友在经历了2021年开业期的爆火后，也面临客流大量流失尴尬局面。尽管2023年底深圳文和友经过重新装修后改头换面归来，但后续的人气也大不如前，入驻商户更是锐减。不过，在广州、深圳相继折戟后，文和友在2025年再度发力。2025年1月底，文和友商管出品的文和友太原首店--钟楼街1990开启试营业。该店总建筑面积6966平方米，复刻了老太原柳巷、钟楼街、副食品市场、常青菜市场等当地上世纪90年代经典生活场景。
让人意想不到的是，该商场并未引入文和友同名品牌餐饮店，文和友在官方微博、公众号也未曾为该店宣传。文和友总部相关负责人甚至表示，"钟楼街1990"只是其子公司协助参与策划、设计的项目，与文和友品牌并不无关系。
此外，2022年的南京文和友项目（当初预计总投资高达5亿元），也在2024年悄然变更为"金陵长乐坊项目"，文和友将以股东身份参与金陵长乐坊的项目筹备，预计该项目将在2025年暑期正式开业。
文和友试图在外地复制长沙模式却困难重重，值得业界反思。
首先，文化融合的难度远超预期。文和友在外地扩张时，总想把自己的文化特色和当地文化结合，但每次都差了那么一点火候。例如广州文和友，既想保留长沙的烟火气，又想融入广州的文化，结果两边都没抓住，消费者自然不买账。
其次，市场竞争的激烈程度超出了文和友的想象。广州、深圳等城市的餐饮市场竞争激烈程度可以用"白热化"来形容。消费者的选择太多，而文和友的高消费价格和逐渐消退的新鲜感，让它在市场中逐渐失去了竞争力。
最后，模式的可持续性面临巨大挑战。文和友的"重资产"模式，需要在短时间内实现高流量和高转化率，才能覆盖高昂的成本。但目前的市场反馈显示，这种模式的可持续性受到了严重考验。
未来，文和友如何才能打破"走出长沙，步步维艰"的魔咒？马通建议，文和友需要在战略和模式上做出重大调整。
回归核心市场，深耕长沙文化。长沙是文和友的"大本营"，它的模式是最成功的。未来，文和友可以进一步深耕长沙文化，不断优化和升级，打造更具影响力的文化地标，让长沙文和友成为全国消费者心中的"文化美宴欢聚地"。
优化异地扩张策略，实现文化与市场的深度融合。文和友的对外扩张必须要在文化融合和市场定位上多下功夫。比如，深入研究当地文化，打造更有本地特色的场景和体验。同时，通过精准的市场调研，找到当地消费者的真实需求，让文和友的文化体验与市场需求完美结合。
