正月初六马到成功，老传统里这天不仅是送穷神的日子，更是祈求一年顺遂的关键节点。口袋里银子多少暂且不提，餐桌上的讲究绝对不能丢。老百姓图的就是个吉利，日子过得紧巴点没事，这4样"吉祥菜"必须安排上，给马年讨个好彩头。
第一道红油鱼片，红亮的色泽往桌上一端，年味儿瞬间就浓了。鱼跟"余"同音，初六吃鱼，图的就是个"年年有余"。薄片鱼肉在红油汤里一滚，鲜嫩爽滑，麻辣鲜香在舌尖上跳舞。这菜看着喜庆，吃着开胃，寓意接下来的日子像红油一样红红火火，亮亮堂堂。
第二道芝士虾滑丸子，年轻人的心头好，餐桌上的一大创新。虾谐音"哈"，寓意笑口常开；丸子代表团团圆圆。金黄外皮咬开，里面芝士拉出长长的丝，像是把金银财宝拉到了家里。虾滑Q弹，芝士浓郁，舌尖享受的同时，更寄托了马年事业步步高升的祈愿，日子过得金灿灿。
大鱼大肉吃多了，还得来道蒜蓉生菜解腻。生菜谐音"生财"，老祖宗留下的口彩不能忘。翠绿叶子配上金黄蒜蓉，大火一炒，清脆爽口。初六吃这道菜，寓意新一年做生意、干工作都能生财有道，财源广进。一口生菜一口肉，清淡中透着鲜美，做人做事也要像生菜一样清清白白。
最后一道压轴菜酱香鸡肉，鸡同"吉"，吃鸡图的就是"大吉大利"。鸡肉在酱汁里慢火炖煮，色泽酱红油亮，香气扑鼻，肉烂脱骨。夹一块进嘴，酱香浓郁，回味无穷。初六送穷迎富，桌上摆这硬菜，寓意把霉运统统吃掉，剩下全是吉利和好运，这一年干啥都顺心，大吉大利。
民以食为天，吃不仅仅是填饱肚子，更是对美好生活的向往。初六这天，无论身在何方，把这4样"吉祥菜"端上桌，吃的是味道，盼的是马年"马到成功"。生活就得有点盼头，有点讲究，愿大家日子像红油鱼片一样红火，腰包像芝士丸子一样鼓，财源像生菜一样滚滚来，运气像酱香鸡肉一样大吉大利。
