近年来，关于牛奶与癌症之间关系的讨论愈发热烈，尤其是针对中老年人群的研究更是引发了广泛关注。
有研究指出，长期摄入牛奶可能增加肝癌和乳腺癌的风险，这让许多习惯每天喝奶的中老年人感到不安。那么，喝牛奶真的会增加这些癌症的风险吗？
从"一杯牛奶强壮中国人"到"牛奶致癌"，牛奶近几年的"风评"逐渐走歪，长期喝牛奶，到底是健康效益更高，还是弊大于利？今天就来跟大家好好聊聊"牛奶致癌"这个问题。
研究发现，每天喝1/4至1/3杯的牛奶，可能使患乳腺癌的风险增加30%；每天喝一杯牛奶，相关风险会上升到50%；而每天喝2-3杯牛奶，相关风险可能上升到70%-80%。基于上述研究结论，研究人员这可能跟牛奶中的性激素含量有关。女性乳腺癌是一种激素反应性癌症，而奶牛乳汁中性激素含量较高。
那么我们是否应该少喝甚至不喝牛奶呢？其实不然。上述研究属于观察性研究，而非随机对照试验，因此所观察到的关联性并不能直接证明乳制品摄入和癌症风险之间的因果关系。而根据过往多项研究，喝牛奶给人类带来的益处，如促进生长发育、预防慢性疾病、治疗营养不良等非常明确。
