"人间四月春，风起正清明。" 当春风轻拂，清明节气悄然而至。在这个特殊的时节，不仅有祭扫先人、缅怀追思的庄重仪式，更有那些藏在街头巷尾、寻常百姓家餐桌上的美食，它们承载着岁月的记忆，也诉说着春天的故事。
清明时节，艾草青青，那一抹鲜嫩的绿色揉进了春色三分。在江南，青团是这个时节的宠儿。新鲜的艾草经过洗净、焯水、榨汁，与糯米粉完美融合，包裹上香甜的豆沙馅或者咸香的蛋黄肉松，放入蒸笼，随着袅袅热气升腾，那股独特的清香弥漫开来。咬上一口，软糯的外皮、细腻的馅料，满口都是春天的味道。
在广西，五色糯米饭则是清明餐桌上的主角。用枫叶、黄姜、红蓝草等植物汁液将糯米染成黑、黄、紫、红、白五种颜色，一屉蒸出春和景明的缤纷，不仅好看，更有着吉祥如意的美好寓意。在柳州，螺蛳粉那酸笋的独特气味、浓郁的红油，以及Q弹的米粉和鲜美的螺蛳汤，让人们在螺尖嘬尽旧石巷的余温。每一口酸辣的滋味，都是对生活的热情和对传统饮食文化的坚守。
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清明的美食，不只是满足口腹之欲的食物，更是一种文化的传承。它们见证了岁月的变迁，承载着先辈们对自然的敬畏和对生活的热爱。每一种食材的选择，每一道制作工序，都蕴含着深厚的历史底蕴和浓浓的乡情。
在快节奏的现代生活中，传统节日的氛围似乎在逐渐变淡。但这些清明美食却如同一座桥梁，连接着过去和现在，让我们在品尝美味的同时，也能触摸到传统文化的脉搏，唤起内心深处那份对家、对根的眷恋。让我们珍惜这些清明美食，传承这份独特的文化记忆，让它们在新时代的餐桌上继续散发着迷人的魅力，也让清明这个节气，因这些美食而更加韵味悠长 。
