成年人的崩溃不会大张旗鼓，所有歇斯底里的失控，都是无数次咬牙硬撑后的彻底透支。对于底层打工人而言，压垮人的从不是一件大事，而是无人分担的重担、无人兜底的委屈、不敢停下的生活。
8月10日深夜，深圳一家"不可炸鸡"外卖门店的后厨视频，戳痛了无数网友。一名年轻店员，在突然爆单后情绪彻底崩溃，当场倒地，手脚不停抽搐。
据了解，事发门店平时都配置两名员工，事发当晚另一名员工请假，整家店从头到尾，只剩一名新手小哥独自守店。
本来人手就极度紧张，谁也没料到深夜平台订单突然疯狂暴涨，弹窗不停跳动。裹粉、油炸、控温、打包、核对订单，所有繁杂工序、上百单的压力，全部压在一个新人身上。
后厨台面堆满食材和待出餐订单，油锅里热气翻滚，外面一排外卖骑手在等餐，全程没有人替他分担一丝一毫。小哥不敢停、不敢慢、不敢超时，只能一边崩溃大哭，一边机械性干活，整个人精神高度紧绷。
现场一位骑手看到后一直在安抚小伙，后来有其他骑手赶来问单，这名骑手也叫同行不要催了，再催下去，就得出事了。
但是，高压加上情绪剧烈激动，小伙呼吸急促、大口喘气，最终引发呼吸性碱中毒，手脚发麻、肌肉僵硬，直接重重摔倒在后厨地上抽搐，画面看着让人心疼到极致。
所谓呼吸性碱中毒，通俗来讲，就是一个人情绪激动，拼命大喘气，吸进去很多氧气，但把体内的二氧化碳大量呼出去。二氧化碳是维持血液酸碱度的关键，丢多了，血液就偏碱性。所以就会出现手脚抽筋，手指僵硬攥成鸡爪样。
事后据媒体报道，小伙早在爆单初期就察觉到扛不住，主动给店长打电话求助，希望能来人支援。可门店迟迟没有人员补位支援，完全放任一个新手硬扛所有压力。
直到小伙彻底崩溃倒地后，后厨立马来了一个人，不知道是店长还是谁，他看见小伙倒在地上抽搐，也没有安抚，也没有救治，而是接过单子继续干，还对小伙说"冷静冷静，我来做"。
这样的处理方式也引发了很多网友的质疑，毕竟单子再重要，也没有人命重要。
也不知道店家是咋想的，明知道员工请假、单人值守风险极大，却不做任何应急预案，完全靠一个员工死撑。
视频流出后迅速冲上热搜，无数网友心疼这名小哥。大家共情的不是矫情，是普通人孤身扛下所有压力的无奈。
